Sedmica italijanske kuhinje u svijetu 2025
Italijanska kuhinja: proslava zdravlja, kulture i inovacije
Sarajevo, 12–15. novembar 2025.
Sutra u Bosni i Hercegovini počinje izdanje za 2025. godinu manifestacije Sedmica italijanske kuhinje u svijetu, globalnog događaja posvećenog promociji italijanske kulinarske tradicije i njenih savremenih izraza. Sarajevo će i ove godine, od 12. do 15. novembra, ugostiti bogat program aktivnosti.
Ovogodišnje izdanje, koje zajednički organizuju Ambasada Italije u Bosni i Hercegovini i Udruženje italijanskih preduzeća u BiH (AIIBH), odvija se pod motom „Italijanska kuhinja: proslava zdravlja, kulture i inovacije“.
Glavni protagonist događaja biće chef Valerio Braschi, pobjednik italijanskog MasterChefa 2017. godine. Tokom boravka u Sarajevu učestvovat će u nizu susreta, radionica i javnih kulinarskih demonstracija, među kojima je i Street Food Show Cooking koji će se održati 14. novembra u saradnji s Općinom Stari Grad, u srcu grada, na Trgu Fra Grge Martića. Tamo će mu se pridružiti poznati lokalni chef Miran Karić. Događaj će biti otvoren za javnost i medije, a biće prenošen uživo u emisiji „Dobar dan BiH“ na TV Hayat.
U saradnji sa Srednjom školom za turizam i ugostiteljstvo u Sarajevu, 13. novembra planirana je i edukativna aktivnost za učenike – prilika da iz prve ruke upoznaju filozofiju italijanske kuhinje. Takođe, na društvenim mrežama Ambasade tokom Sedmice biće dostupni video recepti tradicionalnih italijanskih jela, koje je ustupila poznata online platforma za italijanske recepte „GialloZafferano“.
U Italijanskoj rezidenciji biće organizovana i večer degustacije jela koje priprema chef Valerio Braschi, a koja će poslužiti za promociju italijanske kuhinje i proizvoda među odabranom grupom preduzetnika iz prehrambenog sektora, uvoznika i predstavnika privrednih komora.
Sedmicu će pratiti i posebne inicijative partnera: lanac restorana Metropolis će tokom cijelog trajanja događaja nuditi italijanski meni inspirisan regionalnim receptima, dok će gourmet supermarket „Crvena jabuka“ podržati manifestaciju promocijom svojih italijanskih proizvoda koji će biti korišteni u raznim aktivnostima.
U okviru programa održava se i video konkurs „Jedan italijanski recept“, u kojem će učenici Prve i Druge gimnazije u Sarajevu te Muzičke škole kroz kratke filmove reinterpretirati italijansku kulinarsku tradiciju. Najbolje radove ocijenit će žiri sastavljen od predstavnika AIIBH-a, Ambasade i profesora, a svečana dodjela nagrada planirana je u narednim sedmicama.
Da bi se produžio ukus i atmosfera Sedmice italijanske kuhinje, Ured ICE Agencije u Sarajevu poziva javnost od 1. do 6. decembra u MERCATOR flagship prodavnicu u Ložioničkoj (Sarajevo). Tom prilikom, police će biti u bojama Italije: autentični italijanski proizvodi biće predstavljeni uz vodič za posjetioce koji će otkrivati najbolje iz italijanske gastronomije. Događaj će započeti nastupom chefa koji će publiku počastiti tradicionalnim italijanskim jelom.
