L\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Sarajevo, in collaborazione con l\u2019Agenzia ICE territorialmente competente, ha presentato il programma della \u201cSettimana della cucina italiana nel mondo\u201d (SCIM) per la Bosnia Erzegovina, che prender\u00e0 il via lunedi\u2019 13 novembre. Si tratta di una delle rassegne pi\u00f9 conosciute ed apprezzate dal pubblico bosniaco-erzegovese tra i grandi assi della diplomazia culturale italiana nel Paese balcanico. E\u2019 inoltre un\u2019occasione straordinaria per promuovere la candidatura della cucina italiana a Patrimonio Immateriale dell’UNESCO, nonche\u2019 una fondamentale leva comunicativa nello sforzo di promozione del nostro comparto agroalimentare.<\/p>\n
Principale novit\u00e0 dell\u2019edizione 2023 \u00e8 il partenariato con la Regione Abruzzo, che contribuir\u00e0 a realizzare gli eventi della SCIM con una delegazione di sei chef: Federico Anzelotti, Yuri Corsi, Gianmarco Dell\u2019Armi, Antonio Di Pietro, Mirko Valente e William Zonfa. La rassegna vedr\u00e0 i cuochi abruzzesi attraversare senza sosta la Bosnia Erzegovina per preparare piatti tradizionali della gastronomia regionale. Tra le strutture che ospiteranno i cuochi, i ristoranti Kibe Mahala, Spazio Gourmet, Margherita e La Tavola, con sede a Sarajevo; il ristorante Kod Brke, situato a Banja Luka; e l\u2019Hotel Buna, nei pressi di Mostar. Anche quest\u2019anno, partecipera\u2019 al festival l\u2019importante catena di distribuzione \u201cMercator\u201d, capillarmente diffusa in tutto il Paese. Contestualmente, una selezionata rete di ristoranti offrira\u2019 speciali men\u00f9 italiani per tutta la settimana. La collaborazione con il Fondo delle Nazioni Unite per la Popolazione (UNFPA) \u2013 altra rilevante novita\u2019 di questa edizione – consentir\u00e0 inoltre di organizzare una serie di eventi collaterali (spettacoli teatrali, giochi da tavola e quiz), con l\u2019obiettivo di promuovere la SCIM e il progetto \u201cMoving Us Closer\u201d, implementato da UNFPA con la collaborazione dell\u2019Ambasciata e il sostegno del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione internazionale: e\u2019 questa un\u2019iniziativa che sviluppa scambi giovanili tra i due Paesi, anche allo scopo di favorire i processi di riconciliazione e dialogo inter-etnico in Bosnia Erzegovina.<\/p>\n
L\u2019appuntamento principale della SCIM e\u2019 senz\u2019altro il grande evento in programma al \u201cDom Mladih\u201d di Skenderija, a Sarajevo, il 16 novembre, aperto alla piu\u2019 vasta partecipazione del pubblico e dei media. In una intrigante \u201cfusione creativa\u201d, gli chef prepareranno prelibatezze assieme alla star della cucina bosniaco-erzegovese Miran Karic davanti ad una platea che vedra\u2019 anche una rilevante presenza della comunit\u00e0 internazionale. Prender\u00e0 parte alla manifestazione anche il Vice Presidente e Assessore all\u2019Agricoltura della Regione Abruzzo, Emanuele Imprudente.<\/p>\n
Anche quest\u2019anno, peraltro, la SCIM avr\u00e0 un momento di formazione dedicato alle giovani generazioni: \u00e8 prevista, infatti, una lezione di \u201cTecniche di cottura della Cucina abruzzese\u201d presso la Srednja Turisti\u010dko \u2013 ugostiteljska \u0161kola di Sarajevo, prestigioso Istituto alberghiero della capitale, a beneficio dei suoi allievi.<\/p>\n
Ha spiegato l\u2019Ambasciatore Marco Di Ruzza: \u201cL\u2019amore per il buon cibo copre larga parte del nostro essere italiani e va di pari passo con la cultura, l\u2019arte, il turismo e l\u2019apprezzamento per le differenze locali, in un suggestivo incontro tra tradizione, innovazione e sostenibilita\u2019. Il filo conduttore della SCIM di quest\u2019anno \u2013 ha proseguito l\u2019Ambasciatore \u2013 verte sul legame tra dieta mediterranea e uno stile di vita sano: un tema strettamente legato anche alla diplomazia sportiva e, quindi, di particolare rilievo in un Paese, come la Bosnia Erzegovina, che l\u2019anno prossimo celebrer\u00e0 i quarant\u2019anni delle Olimpiadi invernali del 1984. Siamo molto lieti di valorizzare nell\u2019edizione di quest\u2019anno la Regione Abruzzo, cui va un mio ringraziamento sincero per accompagnarci in questo splendido viaggio, fatto di sapori, armonia e bellezza\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"L\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Sarajevo, in collaborazione con l\u2019Agenzia ICE territorialmente competente, ha presentato il programma della \u201cSettimana della cucina italiana nel mondo\u201d (SCIM) per la Bosnia Erzegovina, che prender\u00e0 il via lunedi\u2019 13 novembre. Si tratta di una delle rassegne pi\u00f9 conosciute ed apprezzate dal pubblico bosniaco-erzegovese tra i grandi assi della diplomazia culturale italiana […]","protected":false},"author":5,"featured_media":2700,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-2677","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambsarajevo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2677","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambsarajevo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambsarajevo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsarajevo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsarajevo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2677"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ambsarajevo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2677\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2698,"href":"https:\/\/ambsarajevo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2677\/revisions\/2698"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsarajevo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2700"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambsarajevo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2677"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsarajevo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2677"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}