{"id":1407,"date":"2021-11-19T17:14:25","date_gmt":"2021-11-19T15:14:25","guid":{"rendered":"https:\/\/ambsarajevo.esteri.it\/news\/dall_ambasciata\/2021\/11\/vi-settimana-della-cucina-italiana_0\/"},"modified":"2021-11-19T17:14:25","modified_gmt":"2021-11-19T15:14:25","slug":"vi-settimana-della-cucina-italiana_0","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambsarajevo.esteri.it\/it\/news\/dall_ambasciata\/2021\/11\/vi-settimana-della-cucina-italiana_0\/","title":{"rendered":"VI Settimana della Cucina Italiana in Bosnia Erzegovina, 22-28 novembre 2021"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Dal 22 al 28 novembre si terr\u00e0, su iniziativa dell\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Sarajevo,\u00a0la <strong>VI Settimana della Cucina Italiana nel Mondo in Bosnia Erzegovina<\/strong>, nel quadro della rassegna annuale promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale finalizzata alla promozione delle tradizioni culinarie e della cultura enogastronomica italiane.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L\u2019edizione 2021 si concentrer\u00e0 sui <strong>legami che uniscono la cucina italiana a quella bosniaco-erzegovese<\/strong>, declinati lungo il tema della <strong>sostenibilit\u00e0<\/strong> dalla produzione al consumo degli alimenti. Anche contestualmente agli eventi in programma, la Settimana 2021 ospiter\u00e0 infatti dibattiti e approfondimenti sull\u2019enogastromia contemporanea e sulla sostenibilit\u00e0 alimentare con esperti nutrizionisti ed esponenti della cucina locale fortemente legati per esperienza professionale alla cucina italiana, e da sempre promotori di sinergie tra le produzioni locali e la cucina del Bel Paese.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In linea con la storica presenza di importanti comunit\u00e0 di origini trentine in Bosnia-Erzegovina, l\u2019edizione 2021 della Settimana contempler\u00e0 una specifica caratterizzazione regionale: protagonista sar\u00e0 la tradizione culinaria del <strong>Trentino<\/strong>, la cui cucina \u2013 grazie alla collaborazione con l\u2019Associazione \u201cTrentini nel Mondo\u201d &#8211; sar\u00e0 al centro delle serate in programma in numerosi ristoranti a <strong>Sarajevo<\/strong> (Spazio Gourmet, Dos Hermanos, Margherita, Tavola, La Nostra Cucina), <strong>Mostar<\/strong> (Peperino, Prestige), <strong>Tuzla<\/strong> (Mamamia) e <strong>Banja Luka<\/strong> (Kod Brke), dove si potranno gustare piatti tipici quali Risotto allo spumante e strangolapreti o Orzetto. Sempre nel quadro della Settimana, gli <strong>studenti di istituti alberghieri della capitale bosniaco-erzegovese<\/strong> avranno l\u2019opportunit\u00e0 di imparare dagli chef trentini alcuni piatti emblematici della tradizione italiana, arricchendo il proprio background in vista del loro prossimo futuro professionale. A conclusione della rassegna, il 27 novembre i rinomati <strong>chef trentini Elio Tonetta e Luca Agostini<\/strong> terranno una <strong>masterclass<\/strong> dal vivo aperta al pubblico nel centro di Sarajevo presso il Dom Mladih di Skenderija.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Balkantina offrir\u00e0 una selezione di prodotti accuratamente selezionati, pensando all&#8217;abbinamento dei migliori sapori della cucina tradizionale. Prosciutto crudo locale, aceto balsamico di fichi, olio d&#8217;oliva, pomodori secchi sott&#8217;olio e le migliori grappe da gustare insieme a delizie della cucina trentina.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Grazie alla collaborazione con ICE (l\u2019Agenzia per la promozione all\u2019estero e l\u2019internazionalizzazione delle imprese italiane), inoltre, dal 22 al 28 novembre 2021 <strong>una serie di prodotti italiani saranno disponibili a prezzi scontati nei principali supermercati in Bosnia-Erzegovina<\/strong>, in particolar modo nei supermercati della catena MERCATOR. La prolungata collaborazione con quest\u2019ultima dimostra l\u2019importanza dell\u2019instaurazione di partenariati con le catene di distributori locali al fine di incrementare la promozione e distribuzione dei prodotti italiani ai consumatori in Bosnia-Erzegovina.<\/p>\n<p><a href=\"resource\/img\/2021\/11\/program-backside.png\">*link al programma*<\/a><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Dal 22 al 28 novembre si terr\u00e0, su iniziativa dell\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Sarajevo,\u00a0la VI Settimana della Cucina Italiana nel Mondo in Bosnia Erzegovina, nel quadro della rassegna annuale promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale finalizzata alla promozione delle tradizioni culinarie e della cultura enogastronomica italiane. 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