L\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Sarajevo, in collaborazione con l\u2019Agenzia ICE territorialmente competente, ha presentato il programma della \u201cSettimana della cucina italiana in Bosnia-Erzegovina\u201d, che prendera\u2019 il via il prossimo 14 novembre, una delle rassegne pi\u00f9 conosciute ed apprezzate dal pubblico bosniaco-erzegovese.<\/p>\n
Principale novita\u2019 dell\u2019edizione 2022 e\u2019 sicuramente la partnership con la Regione Puglia, che contribuir\u00e0 a realizzare gli eventi della \u201cSettimana\u201d con una nutrita delegazione, di cui saranno parte ben quattro chef dell\u2019Unione Cuochi della Regione Puglia (UCRP).<\/p>\n
Anche quest\u2019anno, numerosi saranno i partner locali dell\u2019iniziativa, tra associazioni, ristoranti, alberghi e soprattutto l\u2019importante catena di distribuzione \u201cMercator\u201d, capillarmente diffusa in tutto il paese.<\/p>\n
La \u201cSettimana\u201d vedr\u00e0 gli chef pugliesi percorrere le principali citt\u00e0 della Bosnia-Erzegovina per preparare piatti tradizionali della cucina regionale, nel quadro di eventi organizzati dall\u2019Ambasciata a Mostar, Banja Luka, Jahorina e, naturalmente, Sarajevo. Anche altre citt\u00e0 del paese parteciperanno peraltro alla rassegna, contribuendovi con menu appositamente dedicati alla cucina italiana.<\/p>\n
Coronamento della \u201cSettimana\u201d sar\u00e0 il grande evento presso il \u201cDom Mladih\u201d di Skenderija, a Sarajevo, ad ampia partecipazione di pubblico e copertura mediatica. Gli chef mostreranno \u2013 assieme alla star della cucina bosniaco-erzegovese Miran Karic \u2013 la preparazione dal vivo di piatti pugliesi, invitando gli stessi ospiti a partecipare attivamente. Una grande occasione, dunque, non solo di degustazione, ma anche di coinvolgimento diretto del pubblico bosniaco-erzegovese e di esponenti della comunita\u2019 internazionale nelle tradizioni eno-gastronomiche pugliesi.<\/p>\n
Fra i vari eventi previsti in programma, si segnala l\u2019interessante e curiosa iniziativa dedicata alla Storia della Pasta: una conferenza interattiva, che sara\u2019 curata dal Prof. Stefano D\u2019Atri e si svolgera\u2019 a Sarajevo presso l\u2019Hotel Europa, dove i partecipanti scopriranno le origini e le evoluzioni del piatto pi\u00f9 noto e amato della cucina italiana.<\/p>\n
La Settimana avr\u00e0 anche un momento dedicato alle giovani generazioni: \u00e8 prevista, infatti, una lezione di \u201cTecniche di cottura della Cucina pugliese\u201d presso la Srednja Turisti\u010dko \u2013 ugostiteljska \u0161kola di Sarajevo, istituto alberghiero della capitale, dove per l\u2019occasione saranno eccezionalmente docenti gli chef dell\u2019Unione Cuochi Regione Puglia.<\/p>\n
Ha spiegato l\u2019Ambasciatore Marco Di Ruzza: \u201cDopo aver valorizzato la cucina trentina nel 2021, anche in omaggio alle radici di molte comunita\u2019 storiche di origine italiana qui presenti, quest\u2019anno abbiamo voluto portare alla ribalta una Regione del Sud dalle straordinarie tradizioni eno-gastronomiche, anche alla luce della crescente proiezione della Puglia verso i Balcani e la stessa Bosnia-Erzegovina. Anche stavolta \u2013 ha proseguito Di Ruzza \u2013 la nostra Settimana guardera\u2019 alla Bosnia-Erzegovina nel complesso ed unira\u2019 deliziosi momenti di degustazione a interessanti spazi di approfondimento scientifico-culturale, accompagnati da motivi di promozione turistica\u201d.<\/p>\n
![Settimana della Cucina italiana in Bosnia Erzegovina<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"L\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Sarajevo, in collaborazione con l\u2019Agenzia ICE territorialmente competente, ha presentato il programma della \u201cSettimana della cucina italiana in Bosnia-Erzegovina\u201d, che prendera\u2019 il via il prossimo 14 novembre, una delle rassegne pi\u00f9 conosciute ed apprezzate dal pubblico bosniaco-erzegovese. Principale novita\u2019 dell\u2019edizione 2022 e\u2019 sicuramente la partnership con la Regione Puglia, che contribuir\u00e0 a […]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-1262","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambsarajevo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1262","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambsarajevo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambsarajevo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsarajevo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsarajevo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1262"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ambsarajevo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1262\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambsarajevo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1262"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsarajevo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1262"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}](\"resource\/img\/2022\/11\/versione_it_v6-2.jpg\"){kind=link}