Si e\u2019 conclusa con uno straordinario successo di pubblico, critica e visibilita\u2019 mediatica l\u2019edizione 2022 della \u201cSettimana della Cucina italiana in Bosnia Erzegovina\u201d, che quest\u2019anno l\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Sarajevo ha realizzato in partnership con la Regione Puglia e con l\u2019Unione Cuochi Regione Puglia (UCRP). Tale associazione ha partecipato alla kermesse con una delegazione di ben quattro cuochi guidata dal Presidente Salvatore Turturo. Protagonista indiscussa della rassegna \u00e8 stata, dunque, la cucina pugliese, che ha potuto presentarsi al pubblico bosniaco-erzegovese (grande amante dello stile di vita e della cultura italiani) con tutti i suoi sapori, colori e profumi in occasione dei numerosi eventi organizzati dalla nostra Rappresentanza Diplomatica in collaborazione con l\u2019Agenzia ICE territorialmente competente. Tra le iniziative di maggior successo, le serate di cucina pugliese presso rinomati ristoranti in piu\u2019 parti del Paese (oltre alla capitale, anche Mostar, Banja Luka, Jahorina), il grande evento di cucina dal vivo del 17 novembre presso la Casa della Giovent\u00f9 nel centro di Sarajevo (realizzato in collaborazione con il famoso chef bosniaco-erzegovese Miran Karic e che ha registrato non meno di 700 visitatori) e una \u201clezione di cucina\u201d a cura degli chef dell\u2019UCRP presso il pi\u00f9 prestigioso Istituto alberghiero sarajevese all\u2019insegna della sostenibilit\u00e0 alimentare e della lotta allo spreco. Molteplici anche le collaborazioni con partner di settore del mondo bosniaco-erzegovese, in particolare l\u2019associazione di cultori dell\u2019enogastronomia \u201cBalkantina\u201d di Sarajevo, che ha ospitato i cuochi di UCRP per un\u2019apprezzatissima masterclass sulla pasta fresca. Al programma si \u00e8, poi, aggiunta \u2013 quale tassello coerente quanto stimolante – una Conferenza dedicata alla storia della pasta proposta in collaborazione con la Societ\u00e0 Dante Alighieri di Sarajevo: il prof. Stefano D\u2019Atri (Presidente del Centro Interuniversitario di Studi sulle Paste Alimentari \u2013 CISPA) ha ripercorso le origini della pasta e le sue evoluzioni e trasformazioni nel corso della storia d\u2019Italia. Importante, infine, la collaborazione \u2013 secondo schemi ormai consolidati – tra ICE e la principale catena di distribuzione del paese, \u201cMercator\u201d, che ha consentito la promozione e la valorizzazione di prodotti italiani, anche alcuni non ancora sufficientemente diffusi presso il mercato locale.<\/p>\n
Molto ampia la partecipazione ai vari momenti del programma da parte di personalita\u2019 politico-istituzionali della BiH, oltre ad esponenti del mondo della cultura e dell\u2019universita\u2019, dell\u2019economia, alla comunita\u2019 internazionale e a rappresentanti della collettivita\u2019 italiana nel Paese. Presenti infatti membri del Governo a livello statale (Ministra degli affari Civili, Ankica Gudeljevi\u0107, Ministro del Commercio estero e delle relazioni economiche, Sta\u0161a Ko\u0161arac, Vice-Ministro degli Esteri Josip Brki\u0107), cantonale (Ministri della Giustizia nonch\u00e9 della Cultura e dello Sport del Cantone di Sarajevo, rispettivamente Darja Softi\u0107 Kadenic e Samir Avdi\u0107) e municipale (Sindaco di Mostar, Mario Kordi\u0107, e Presidente del Consiglio comunale, Salem Mari\u0107). Anche da questo punto di vista la rassegna, in linea con la piu\u2019 generale azione della diplomazia culturale italiana in BiH, ha offerto un proficuo momento di aggregazione che ha collegato diverse componenti del Paese in un entusiastico apprezzamento della gastronomia italiana, a prescindere da ogni distinzione politica, etnica e religiosa.<\/p>\n
Ha dichiarato l\u2019Ambasciatore Marco Di Ruzza: \u201cSono particolarmente grato alla Regione Puglia e all\u2019Unione Cuochi regionale per questa splendida avventura, che ci ha consentito di concretizzare al meglio in Bosnia-Erzegovina il filone tematico della rassegna di quest\u2019anno: convivialita\u2019, sostenibilita\u2019 e innovazione. Abbiamo dimostrato \u2013 cosi\u2019 Di Ruzza – che e\u2019 possibile realizzare una cucina di altissimo livello, al contempo sostenibile sul piano economico ed ambientale, preziosa per la nostra salute fisica e mentale e tale da coniugare tradizione ed innovazione con creativita\u2019 ed intelligenza\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Si e\u2019 conclusa con uno straordinario successo di pubblico, critica e visibilita\u2019 mediatica l\u2019edizione 2022 della \u201cSettimana della Cucina italiana in Bosnia Erzegovina\u201d, che quest\u2019anno l\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Sarajevo ha realizzato in partnership con la Regione Puglia e con l\u2019Unione Cuochi Regione Puglia (UCRP). Tale associazione ha partecipato alla kermesse con una delegazione di ben […]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-1258","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambsarajevo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1258","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambsarajevo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambsarajevo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsarajevo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsarajevo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1258"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ambsarajevo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1258\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambsarajevo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsarajevo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}